豆腐是非常普通的食材，被誉为“植物肉”，一年四季都能生产，豆腐的口感和味道都非常不错，再就是价格也便宜，差不多也就2-3块钱就能做出一盘美味的菜肴。豆腐的烹饪方法非常之多，像我们常见的麻婆豆腐、酱豆腐、熊掌豆腐、锅塌豆腐等，都是非常经典的家常菜。

而这些菜肴由于地域和人们的饮食习惯不一样，所以每一道菜都有不同的味道和特点，说不上谁正宗，因为每一种做法都会让人喜欢。而今天和大家分享的豆腐的一种非常家常的做法，就是用大葱和豆腐一起炒的，整道葱香浓郁，开胃又好吃。

大葱炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜的做法简单，基本上几分钟就可以制作完成，所需食材也容易购买， 这道葱炒豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富。 这道菜做法简单，以豆腐为主料，再搭配大葱和适量的调料，炒制而成。 是一道不错的下饭菜。

——大葱炒豆腐——

【制作主料】：大葱1根、豆腐1块、兼肥加瘦的肉1块

【制作调料】：大蒜2瓣、干辣椒3-4个、生抽2勺、老抽1勺、盐少许、松茸鲜1勺、白糖少许、淀粉1小勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆腐用手掰成小块、大葱斜刀切成马耳朵，分别装盘备用。