第四步，饧发好的面糊有很多小气泡泡，我们还要用勺子不停地搅拌，把小气泡泡搅散了，现在的面糊就像酸奶一样。

第五步，准备好几个装蛋糕的小碗，在表面刷点食用油，防止蛋糕粘到小碗内，舀一勺面糊倒在小碗中（这个时候不能倒的太满，八分满就好了，因为蒸出的蛋糕还会膨胀，装满了等好了之后就出来了）。依次倒好，再次饧发十分钟。

第六步，锅里倒水，大火烧开，把小碗依次摆进去，盖上盖子，大火蒸二十五分钟，这个时候就可以闻到小蛋糕的香味了，关火后，再焖五分钟，打开盖子，香味扑鼻，满屋子都是小蛋糕的香味儿了。

把蛋糕拿出来，别烫到，趁热把小蛋糕从小碗里倒出来，小蛋糕一点也不粘，而且样子非常好看，孩子看到保证会喜欢。