烤鱼大家都爱吃，今天就让我们看看家常版香辣烤鱼怎么做吧！
By 瑛筱amanda
用料
- 清江鱼一条 3斤
- 胡椒粉 15克——20克
- 料酒 4勺
- 盐 适量
- 姜 3片
- 葱（斜切） 7-8片
- 蒜 3-4瓣
- 火锅底料 1小块
- 豆瓣酱 1大勺
- 小米辣 2个
- 干辣椒 3个
- 以下是配菜随个人口味 根据个人爱好，量随意吧
- 木耳 30克
- 土豆 一个
- 黄豆芽 1大把
- 鲜豆腐皮 半张
- 洋葱 半个
- 白芝麻 少许
- 金针菇 适量
- 青菜 适量
做法步骤
1、清江鱼一剖两开，背部改花刀，加入葱姜水、料酒、少许盐、胡椒粉腌制15分钟
2、切一些洋葱、蒜粒、小米辣、姜片，干辣椒剪段儿，准备两个八角、一块桂皮，一片香叶和一小块火锅底料
