说起大列巴（大面包），TA可是俄国人传统的主食。而我们今天分享的新疆大列巴，用料非常实在，添加了至少30%的果仁果干，每咬一口都是满满的干果，越吃越香，好吃到停不下来嘴！ 刚出炉的黑麦新疆大列巴，表皮酥脆，内在松软，口味融合了坚果香、麦香、果香，每吃一口都是一种味蕾上的享受，一起来试试看吧~（ By 烘焙达人@宝贝僖儿 ）
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 370g
- 黑麦粉 50g
- 奶粉 15g
- 鲜酵母 12g
- 细砂糖 60g
- 盐 4g
- 鸡蛋液 75g
- 牛奶 150g±
- 黄油 30g
- 核桃仁 100g
- 葡萄干 150g
- 蛋黄液 少许
做法步骤
1、将大列巴主面团材料除黄油外全部放入厨师机桶内。
2、CM707厨师机开启3档将面团揉至抱团，放入黄油。
