杂蔬鱼肉生煎包 | by 一日五餐辅食

原料：

普通面粉70克、黄豆粉10克、牛奶55克、酵母1克、龙利鱼70克、莲藕25克、胡萝卜20克、豆干50克

1. 包子皮：普通面粉 70克，黄豆粉 10克，牛奶 55克，酵母 1克包子馅：龙利鱼 70克，莲藕 25克，胡萝卜 20克，豆干 50克。

2. 酵母 放入牛奶中搅拌一下，倒入面粉中，搅拌成絮状，放垫子上揉光滑，如果感觉面有点硬加点油继续揉。>>好几次柚妈都在普通面粉中加少量黄豆粉，为什么？豆类可以补充面粉和大米中缺乏的赖氨酸，从而提高蛋白质的营养价值。这里生、熟黄豆粉都可以。

3. 放40度蒸锅上发酵40分钟，中途水冷了要换。>>如果是想早餐吃，裹上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜，早上包包子。