2、除了把面粉留下，其余的所有材料都放进果汁杯。用最简单的果汁杯操作就行，因为有鸡蛋作为液体，轻松搅拌成糊状。

3、搅拌好的糊倒入大碗中，比较粘稠，可以用勺子帮助处理。

4、这时候放入面粉搅拌，我喜欢软嫩嫩的感觉，所以我把材料的量照原方子改动了，下面小贴士里我会详细说一下。

5、最后把面粉和山药鸡蛋糊等和成面团，这个面团有点微微粘手，不怕，简单用点手粉帮助揉几下就好了，和好的面团饧发2倍大。