By 张天师和她的工具人

用料

• 鲤鱼 一条
• 洋葱 1/4个
• 大葱 半根
• 小葱 4根
• 姜 一块
• 蒜 1头
• 小米辣 6个
• 豆瓣酱 一大勺
• 黄豆酱 一大勺
• 白酒 一勺
• 啤酒 一罐
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好主料和辅料： 宰*好的鲤鱼洗干净，用厨房纸巾吸去表面水分。大蒜拍一下，姜切片，洋葱切丝，小葱和小米辣切末，大葱切段。

2、鲤鱼的头尾各来一刀，用刀背轻拍鱼腹，把白色的腥线慢慢抽出来。