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豆腐乳空心菜的做法大全家常(空心菜和豆腐乳怎么炒好吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-22 14:01:51作者:YD166手机阅读>>

一转眼就到了4月,一个季度就这样飞逝了,每个月份都有自己的特色,在饮食上我们也要注重根据时间来调节。空心菜,又名通菜、雍菜、通心菜,因茎梗中空而得名,主要产于长江以南地区,营养价值十分高。空心菜是碱性食物,含钾、氯等调节水液平衡的元素,可以降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。而且空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

豆腐乳空心菜的做法大全家常,空心菜和豆腐乳怎么炒好吃(1)

这菜在我广东这边实在是太普遍了,3~4块钱一大把!酒楼、饭店有,餐馆、大排档有,每个家庭的餐桌上都有。有的清炒,有的用蒜蓉炒,有的用黄豆酱炒,最经典的是用腐乳炒空心菜。这一味特殊的调味,让菜吃起来更美味,这空心菜的绝配就是腐乳啦,腐乳咸香带点酒香,配上清脆爽口空心菜简直是下饭神器。这道腐乳空心菜是两广人餐桌上最受欢迎的蔬菜之一。

豆腐乳空心菜的做法大全家常,空心菜和豆腐乳怎么炒好吃(2)

蒜泥腐乳空心菜

【材料】:空心菜 1把、腐乳 1块、蒜 4瓣、盐 半茶匙

豆腐乳空心菜的做法大全家常,空心菜和豆腐乳怎么炒好吃(3)

【做法】:1、空心菜摘适合的小段后,清水多洗几遍,沥干水分备用;

豆腐乳空心菜的做法大全家常,空心菜和豆腐乳怎么炒好吃(4)

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