（央视财经 《回家吃饭》）从南边儿找来一份菜谱，从北边儿学来一些厨艺。这俩事儿要是揉在一起，能混搭出怎样的奇妙好味道来呢？

来自南京，喜欢走南闯北，将许多北方菜的做法融进南方的菜肴里，深得朋友们喜爱的水墨画家陈钟，是咱们今天的厨房达人。他将传统粤菜生炒鱼片，搭配北方腊八蒜，融合成一道香辣脆皮鱼；“行万里路，尝万里路”归来的特级厨师夏天，做一道糟熘煎酿三宝，北方糟熘与南方煎酿的完美结合！

厨房达人-陈钟

香辣脆皮鱼蒜泥鸡蛋

生炒鱼片是一道传统的名菜，属于粤菜系，原本叫“生炙”，古法石板烧烤的意思，让鱼皮经过炙烙，口感更爽脆，现在通常用无油的锅，煎制鱼肉带皮的一面。

腊八蒜常见于我国北方，多在腊月初八将生蒜用醋腌制，成品颜色翠绿，口味偏酸，微甜。

达人陈钟像作画一样，把这两种食材完美地融合在一起，花样混搭碰撞出不一样的火花。