不知道大家是否都会有这样一个小困扰，两三个朋友出去吃饭，基本上很少会选择传统的粤菜老字号。一来人太少，“食唔到d咩野”；二来会觉得没必要，特别是一些比较大气的老字号，两三个人的时候就“费事啦”、“好似好奢侈咁”。于是很多人就形成了一种观念，就是“一家人出去食饭才会去大酒楼”。

而近些年来，不少老牌粤菜馆都纷纷推出自家旗下的年轻化品牌，相比起传统的大酒楼模式，这种就更平易近人一些了。特别对于年轻人，更可说成为一种潮流，也无论在出品或是消费上都会更吸引一些。

「 小炳胜 」

其中之一做得比较出色的就是小炳胜。关于它老爸炳胜，相信即使不是一名广州人，只要对广州的美食有那么一点的了解，他一定知道炳胜在粤菜领域中的地位。前两年小炳胜在广州诞生，短短时间里就火到不行！毕竟现在很多80、90都是“从小食炳胜食到大”。

即便是我自己，有时和两三闺蜜约个饭小聚，都会选择小炳胜。首先当然因为它留着炳胜的血统，而更重要的就是更贴合我们目前的需求和消费，最起码的是在点菜的时候不用想这么多了……

最近在天环逛街的时候我就发现，小炳胜在这里又加开了一家分店，并命名为「臻品·小炳胜」，咦？看来小炳胜“大个仔”了！