啊，棉花糖！松、软、绵、弹！更别提烤一烤，还别有一番风味，那一口下去拉丝的感觉，真的是绝了...今天就来看看这种充气更绵密的实心棉花糖是怎么做的～

主要原料

让棉花糖松软又有弹性，最重要的原料，就是增稠剂食用明胶了，英文名 Gelatin ，又音译成了「吉利丁」

食用明胶不同于工业明胶，是需用严格筛选新鲜安全的动物骨骼或皮进行加工的。而许多糖果使用的明胶的主要来源是——猪皮！这就是我们今天的题目的来源了…请出今天的主「猪」公——二师兄。

猪肉去皮

快速跳过可能会引起不适的屠宰过程，我们直接进入对生鲜猪肉的处理。用手持剔皮机把猪皮削下来...

想偷懒可以用自动去皮机：

传送带会把肉送到一个长长的自动刀刃上去皮，猪皮就掉进另一条传送带上...