6、把面团揉成椭圆形，用擀面杖擀成面片。
7、把面片翻面，在面片上平铺一层蜜红豆，从上往下卷成面卷，捏紧收口。
8、把面卷放入烤盘里，温度35度湿度75%，发酵约40分钟。
9、把牛奶和炼乳放入小碗里，混合均匀。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-30 10:13:54作者：YD166手机阅读>>
6、把面团揉成椭圆形，用擀面杖擀成面片。
7、把面片翻面，在面片上平铺一层蜜红豆，从上往下卷成面卷，捏紧收口。
8、把面卷放入烤盘里，温度35度湿度75%，发酵约40分钟。
9、把牛奶和炼乳放入小碗里，混合均匀。
原来面包发酵不好，跟湿度有很大的关系，今天从不同方面来给大家解答下湿度对发酵的不同程度影响，解决好发酵问题，面包一定会非...
2022-11-30 10:15:09查看全文 >>
一.提前一晚做酵头1.全麦高筋粉245克。2.酵母粉4克。3.清水160克。可以先用搅拌棒混合做法：将三种材料混合揉成面...
2022-11-30 10:14:07查看全文 >>
做面包必须要发酵，发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋...
2022-11-30 10:36:28查看全文 >>
大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食干面条是我们居家常备的一种食材，用它做煮面条很多人都爱吃，而且...
2022-11-30 10:00:12查看全文 >>
【原料】面条500克，大虾150克，鸡蛋2个，水发黄花15克，水发木耳15克，鲜腐皮100克，水发玉兰片50克，韭黄30...
2022-11-30 10:44:14查看全文 >>
如何判断面团的发酵状态，一直是面包新手常遇到的一个难题。有些面包食谱给出了发酵的参考时间，而有些则给出体积变化作为参考，...
2022-11-30 10:03:30查看全文 >>
发酵面团的醒发技术（面包与馒头）首发|杜德春醒发是面包生产中很重要的环节，是决定面包组织结构好坏、体积大小的最终工序。为...
2022-11-30 10:14:21查看全文 >>
这是我最喜欢的面包方子，用一次发酵的方式做，也一样暄松柔软美好的中秋节就到了。这几天小伙伴们工作的劲头一定很高，到假期好...
2022-11-30 10:48:22查看全文 >>
大家都知道，做面包必须要发酵，发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化...
2022-11-30 10:43:14查看全文 >>
影响面包与馒头麦香风味与酸甜口味的发酵工艺与发酵因素首发 杜德春面团发酵工艺发酵是面包生产过程中的关键一环。它在整个面包...
2022-11-30 10:42:05查看全文 >>
