家里有一个爱吃的娃娃，所以我超极喜欢做各种吃的。

今天早上做了牛肉饼，头天晚上到盒马家买好新鲜的牛肉，并和好面。

和面：300克面粉加100克水，加入一丢丢盐面会更加筋道，加2克的酵母把面和好盖上保鲜膜放在冰箱里低温发酵一晚上，小朋友吃用发面会比较好容易消化。

调馅：牛肉碎300克，加上小香葱花，加入少许料酒、盐、酱油、玉米粉欠、香油，最后打入一个生鸡蛋搅拌均匀。

把发好的面拿出来弄成大小均匀的挤子再醒发10分钟，注意醒发时一定要盖上湿布或保鲜膜，防止面会变硬。

面二次醒发好后擀成薄薄的面饼皮，包入适量的牛肉陷，轻轻按量成饼的形状。

平底锅倒上适量油，油温五成热下锅煎，煎成两面金黄即可。

牛肉饼再配上一碗小米南瓜粥一份青菜，不害怕营养跟不上啦，大人小孩都特别喜欢吃。