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作为一个青岛土著居民，我真切希望把家乡的美分享出来，希望不仅我爱青岛，也希望每一个人都爱青岛。所以产生了这部系列文章。以吃为主线，景点为左右。介绍青岛的美景与美食。

今天介绍海鲜篇。下一篇，《舌尖上的青岛，山珍篇》。还会继续推出《舌尖上的青岛，小吃篇》、《舌尖上的青岛，特色饭店篇》、《舌尖上的青岛，行程篇》等文章，全方位无死角介绍青岛当地旅行、美食特色，喜欢就关注收藏吧。

到了山东，有一个城市，您一定要来一次。这个城市就是青岛。

青岛，中国品牌之都、避暑胜地、宜居城市、国家计划单列市、沿海重要中心城市、滨海度假旅游城市、帆船之都、啤酒之城、副省级城市……，被称为“东方瑞士”。太多光环笼罩着这座年轻的城市。

青岛很年轻，1891年，才有了青岛这个称呼，历史也就一百多年。所以，同时也有“百年青岛”这个称谓。

青岛是一个典型的移民城市。在马路上走的任何一个青岛人，其上一代、或上上一代，都是由全国别城市迁移过来的。假如上推2代人，都不是青岛人。

当年，迁移来的最多的人，就是威海烟台一带，俗称“东海人”。我家也不例外，我爷爷10几岁从威海到青岛，然后在青岛扎稳脚跟，结识了我奶奶，我奶奶也是威海人，成立了家庭。1941年，我的父亲在青岛出生。

整个山东半岛，东部沿海一带的城市，俗称“胶东”，鲁菜中，胶东菜是鲁菜最重要的一个分支。以海鲜的制作为主。

青岛菜也主要以胶东菜的烹饪方法为主，外加上一些本地特色，形成了比较有特点的青岛菜。