③将烤箱提前预热，上火180℃，下火170℃，预热10分钟。再将烤盘放入预热好烤箱中下层，入之前再在麻薯球上喷些水

④上火180℃，下火170℃，烤20~25分钟左右。（因为每台烤箱的温度、性能及密封性都不一样，判断麻薯是否烤熟，具体要看麻薯的颜色和膨胀之后的体积而定),将烤好的麻薯球出炉震一下，再放在晾网上室温晾凉。

⑤将25g吉士粉与75g牛奶混合均匀后，放置一旁，在100g淡奶油中加入7g砂糖，打至中性发泡，搅拌完成后，提起搅拌棒，奶油挂在搅拌棒上成弯钩状。证明已经打好了。

⑥将吉士酱与奶油混合均匀后倒入装有裱花嘴的裱花袋中。将晾凉的麻薯球底部用剪刀或者筷子戳个洞，再将奶油馅挤入麻薯球中。