很多朋友在炖豆腐时，豆腐的调味非常粗糙，基本上放上两勺盐就完了，其实豆腐的调味也是非常关键的，炖豆腐时，一定要少放盐，因为豆腐在焯水的时候，会把盐分吸进豆腐里，放上少许的盐，白糖，鸡精味精调味后，临出锅时最好勾上一点芡汁，让芡汁包裹着豆腐，这样豆腐吃起来的口感更嫩，里外也都会充分的入味，这一个诀窍，朋友们也要记好。

1、海蛎子买回家后上锅蒸熟，把海蛎子肉取出，然后再把大豆腐一块，切成小块，或开水下锅，加入一勺精盐，焯水三分钟，接下来咱们开始烹饪调味。

2、锅留底油把葱花炒香后，直接加入清水三勺，然后再把海蛎子下锅，炖上三分钟，把它的鲜味炖出来，然后只需放上一勺精盐调味，接着再把焯好水的豆腐下锅，慢炖上个五分钟，临出锅时撒点小葱花，就可以直接吃了，味道特别鲜美，海蛎子和豆腐都特别好吃，感兴趣的朋友，试试这个做法吧。

怎么样朋友们，看完这篇文章，这次知道炖豆腐时的3个诀窍是啥了吧？牢记住上面的这3个诀窍，保证不管用豆腐炖啥菜，都特别的鲜美好吃，文章的干货很多，朋友们，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见