7、 米饭蒸好后，用饭铲打散，再把炒好的青菜倒入锅中，再次盖上锅盖焖2分钟左右，使青菜也充分吸收咸肉的香气。

8、 再打开锅盖时，青菜已被焖至全熟，把米饭和菜肉一起搅拌均匀，这样一锅鲜香四溢的咸肉菜饭就做好了。

菜饭的制作方法特别简单，但做出来的味道又格外馋人，青菜吸收了咸肉的鲜香，同时又中和了菜饭的油腻，吃起来清新美味，我家每次做这饭连孩子都能连上两大碗。

二月初二龙抬头，依照民俗要吃上一顿焖菜饭，以上就是我家菜饭的具体制作方法，简单又省事，喜欢的朋友可以学起来，提前准备好食材做给家人吃，“吃龙食，沾龙气”，祈愿新一年风调雨顺，平安喜乐。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！