食材准备：番茄一个，西葫芦一个，干木耳少许，葱蒜，食盐，白糖，鸡精，生抽，食用油

第一步：先准备西红柿一个，洗净后切成小块或者直接切丁，干木耳少许用凉水泡发后待用。

第二步：西葫芦一个洗干净后对半剖开，再一分为四，去掉西葫芦的瓤，再切成稍微厚一点的片待用。

第三步：锅中烧油，下加入葱蒜爆出香味，接着加入西红柿块以小火慢慢翻炒出汤汁，记住 一定要小火翻炒，用大火就炒干了。

第四步：加入西葫芦片和黑木耳，沿着锅边烹入生抽，加入食盐，白糖和鸡精，淋入少许清水，开大火快速翻炒至西葫芦片熟透即可以出锅。