第五：然后倒入调好的料汁，大火烧开，然后改中火炖煮3分钟，让豆腐更加的入味，汤汁变少，最后加入水淀粉勾芡一下，大火收汁，汤汁边粘稠，放入切好的葱花，翻炒均匀就可以出锅了

这样做的烧豆腐做法简单，而且做出来的豆腐入味又非常的好吃，汤汁拌饭也非常的好喝。

1）将鸡蛋液倒入豆腐中的时候轻轻晃动一下，用鸡蛋液包裹豆腐，不能搅拌，否则豆腐容易碎

2）煎豆腐的时候轻轻晃动锅，防止粘锅，定型之后翻面，防止破坏豆腐的形状

其实对于豆腐的做法也有很多种，每一种做出来的味道都不相同，但是都非常美味又好吃。虽然过年的时候吃了很多，但是长时间不吃，做一道美味的烧豆腐，还是非常的好吃又下饭，给红烧肉不换。