作为一个喜欢买菜的友友，每天的兴趣就是去超市逛逛 ，看看今天有什么新鲜又便宜的食材。

家附近有谊品生鲜折扣店，上班附近有盒马生鲜奥莱店。平时主要在这两家买菜，以消费者角度讲讲这两家店。

谊品生鲜以加盟模式为主，店均100平方左右，定位社区店，在狭小的面积摆放如此多的商品，就显得很拥挤。因为是加盟模式，整体服务水平很一般，品质也是参差不齐。选择的理由为：离家比较近，价格便宜，生鲜种类丰富，24小时营业便利性高。

盒马鲜生奥莱店 直营模式 ，店均面积400平，定位商圈店。引流产品：0.5元 0.99元 1.99元 2.99元 一份蔬菜 ，肉类：带皮前腿肉300g仅4.5元，水果、烘焙更是5折起。但标品类折扣力度不大。主打次日鲜，品质优，服务好。不足：购物便利性不佳、排队时间长、食品安全风险性。

思考

生鲜折扣店主打是价格最低。核心是企业供应链整合能力。价格低，产品丰富度高，可以吸引多层次客流。当客流量越大，议价权就越高，从而拿货成本就越低，货源越充足，进入良性循环。模式一：供应商的B品，滞销品，进行打折促销。模式二：产地直采（合作社模式） 自建生产基地，价格统一 ，货源保证。

三：同行合作模式，消库存。打造性价比产品。

折扣店需要保证货源充足，食品安全、商品池广度及深度，高性价比。此道路还长，市场竞争愈加激烈，最后看鹿死谁手。

谊品生鲜

盒马生鲜奥莱