7、再加入香菇，胡萝卜，翻炒一会后，加入京葱，可以多炒一会，这样蔬菜的口感会变得软烂一点，加入盐、多放点生抽、老抽上色，味精提鲜小半勺就行、有五香粉可以加一丢丢五香粉提个香，因为这种酱料一样的馅料，为了使味道更浓郁但是不咸，放一勺白糖，口感也会更浓郁，汤池也会可口。加点水，让馅料不那么干。等会要去拌饭

8、将炒好的蘑菇肉丁倒入煮熟的米饭里，糯米粉要提前松一下。趁热拌匀，放凉一会，再将糯米饭馅料搓团，大概跟鸡蛋大小差不多，也可以直接包，但是比较散，稍微团一下，成品烧麦会更加紧实，这个看个人喜好了，我第一次团了第二次没团，第二次上锅蒸的时候由于皮薄 ，很容易破。

9、超市买的饺子皮，买了两份，大概三四块钱，我准备的皮多了，其实一份半就好了，多余的饺子皮我又剁馅做了煎饺。

10、准备四五张皮，像图示这样，叠在一起，用手一捏就延展开了，变大了，以饼心为圆心，这样一直叠一只捏，逐渐整张皮延展开变大了变薄了