1、先和面，这里有个和面的技巧，就是在兑酵母水的时候，加入一茶匙白糖，与酵母一起搅拌融入水中后，再用来和面，这样醒发出来的面，不仅香甜可口，发的时间还快。
2、醒面的时候，荠菜放入水中浸泡20分钟，然后再清洗干净泥沙，接着沸水入锅，大火焯水30秒捞出，过凉水后，稍微攥干一下水分，切碎备用。
3、葱切花，五花肉剁成肉馅，把荠菜、肉馅以及葱花放入盆中，加入3茶匙花生油，1茶匙香油，2茶匙蚝油，2茶匙生抽，适量的盐，搅拌均匀。
4、面醒发好了之后，揉成面团，然后分成剂子，最后，擀成面皮包成包子，冷水上锅蒸熟即可。
第二种：面条菜
面条菜，也叫作麦瓶草，有些地方也叫作净瓶草、香炉草的，之所以会叫这个名字就是因为面条菜在开花结果后，其果实像麦子编织的瓶子。其次，这种野菜十分的耐寒、耐旱，但凡给点滋润就能长的很旺盛。老一辈遇到灾年的时候，很多地方都靠吃这种野菜度日。
推荐食谱【清炒面条菜】食材：面条菜、小米辣、大蒜、葱、生抽、盐、香油
1、面条菜先放入水中浸泡20分钟，然后反复用水清冲洗干净备用。小米辣切圈，葱切花，大蒜剥皮后切碎备用。
小贴士：野菜因为是户外挖的，回家食用前，一定要多浸泡一会。这样浸泡的时候可以让野菜吸水，口感更加的脆嫩；其次，也能使野菜根部的泥沙自动脱落；而且长时间的浸泡和冲洗，也会避免灰尘或其它的有害物质。
2、热锅凉油，先放入葱花、蒜碎以及小米辣煸炒出香味，然后把洗净的面条菜放入锅中，当炒至面条菜颜色更加翠绿时，加入一茶匙生抽，适量的盐，再淋入少许的香油，翻炒均匀后即可出锅。
