冬天就馋这种丸子，不放蔬菜不放肉，炸完就吃，焦香酥脆百吃不腻！每年冬天的时候，北方的农村地区都是格外的热闹，因为秋收冬种已经结束了，大家都比较清闲，所以这个时候就会捯饬各种各样的美食小吃，这些特色小吃就地取材，只用家里的普通食材就能做出人家美味，毫不夸张地讲，比外边的五星级饭店做的还香，主要是接地气，百吃不腻！

北方地区冬天做得最多的美食莫过于炸丸子了，因为冬天天气寒冷，经过油炸的丸子常温下放上半个月都没啥问题，吃大烩菜的时候放上几个，或者直接冲个丸子酸汤都是相当的美味，吃完浑身暖暖的！冬天经常做的丸子莫过于萝卜丸子或者肉丸子了，但是经常吃难免就吃腻了，这里就给大家分享一种河南的特色丸子，炸丸子别总加蔬菜和肉，教你河南特色“馒头丸”，一口一个嘎嘣脆！做法简单，一把粉条，半碗粉芡就能轻松搞定！一起来学习一下吧！

大家都知道北方的农村地区都喜欢种上许多的红薯，这道焦炸丸子所用到的食材都是源自红薯！选择粉条的时候，一定要选择地地道道的红薯粉条，红薯粉条冲洗干净上边的尘土，然后用温水泡发20分钟，把红薯粉条泡软！