味道，是有情结的

年终岁尾，博山酥锅自成一道风景。博山人对于做酥锅有一种执念。

对于博山人来说，酥锅理应排在水饺之上，没有酥锅就不是年。春节将至，走在博山的大街小巷都能不经意闻到酥锅的香味。

味道是有情结的。

酥锅承载着博山人最厚重的过年仪式感。记忆中酥锅的味道，就是年的味道。

年之味，食知道

博山是个深藏不露的美食小城。纵然商业街上满是网红店也不打紧，你若突然想吃到正宗的博山过年菜，不用怕，不用漫无目的地寻找，可能转角就能来个难忘的邂逅。

在博山，不少独爱美食的大厨用勤劳的双手，创造出让本地人挂念的美食美味，拔得头筹的酥锅便是他们展示厨艺的试金菜。