其实都说这个隔热材料也好、他的工艺也好，其实都这些过程中容易弄脏壶的，比方说你买一个壶，其实买壶钱师傅做很长一段时间，都是在柜子里摆放好久，等到到手里，其实已经很长一段时间了，有些壶可能摆放了5、6年来。紫砂是工艺品，在这样一个过程中，肯定有不少顾客摸过、看过。这些异物肯定也要去除。

第三，在烧制的过程中高温产生来“土腥气”？紫砂烧制大概是1000度到1200多之间，在这样的高温环境下，有时还要烧几遍，壶里面基本上是没有水分的，“燥”了以后，它会产生一种泥土味，这种情况我们俗称叫紫砂壶的“火气”，当然有些商家为了紫砂壶好看，他也会在表面会打上一层光亮剂。

总结下为什么开壶的原因：去除紫砂泥本身产生粉尘、去除紫砂土腥气、去除制作、保存过程中杂质。

现在来说说如何开壶，这个也咨询来一些老紫砂师傅，还有一些本地资深老玩壶人，结果很他们的回答都是非常简单的，有多简单呢，拿滚烫的开水冲烫一下，然后反复冲荡一次壶，直至没有异味即可，最后用茶巾反复擦拭即可。

网络上所谓豆腐开壶、茶叶开壶、蒸煮的方法，繁琐而没有科学依据，哗众取宠而已，老一辈人都听说过，也不知何时为了营造仪式感而编造出的开壶流程。

其实大部分壶友买紫砂壶，单纯为来喝口茶，然后顺便养个好看的包浆壶。其实要想玩出好看的包浆壶里面门道还是真不少，那具体应该怎么玩呢？

先说说养壶中的水质问题，小江首先不建议使用硬水冲泡紫砂壶，最常见就是自来水泡茶，因为现在城市水源污染严重，自来水虽然过滤但水质依然太硬，长时间泡茶容易产生水垢，也就是白色的碳酸钙物质，会破坏紫砂气孔结构，堵塞紫砂气孔。采用桶装纯净水是不错的选择。这里说明一点山泉水、矿泉水也是容易产生水垢，当然这只是基于有条件、讲究一些的茶客。

要想养好一把壶，平时使用还是要小心翼翼的，老壶友看似稀松平常的操作却能养出一把油光瓦亮的壶，其实背后肯定也是踩来不少坑，才总结出来的经验。这里小江总结来三条，作为分享。