5、出锅了，样子特别好看，味道也是鲜嫩爽滑，开吃咯！

小伙伴们有没有发现，海胆黄特别像舌头。在海鲜吃货界，海胆被称为世界上最美味的“舌头”，这话真是一点没错。每一条长长的舌头像奶油一般柔腻丝滑，鲜甜无比。

吃的时候，就带给人无与伦比的奇妙感触，令人回味无穷。想做海胆蒸蛋，就要注意以下几点：

第一、在挑选海胆时，要看海胆浑身的刺动的幅度大不大。如果动的幅度大，说明很新鲜。

第二、处理海胆的时候，要有技巧。就是用剪刀从小嘴那里剪个开口，再慢慢扩大范围，直到剪成一个小碗的形状。

第三、一定一定要把海胆里的液体和黑色的部分都去掉，还要用清水反复清洗，这样吃起来才好吃。

好啦，这就是今天咱们要做的海胆蒸蛋，要不要试着做一下呢？

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