喝茶和咖啡已经成为现在的人的一种休闲的方式，两者有都爱的人，也有独爱的人，这两者虽然有多不同的地方，但是又都有自己独特的价值，尤其是茶。这两者是日常的人最常用的提神醒脑的饮品，因为这两者中都富含咖啡因，能够帮助改善疲惫的状态，增加工作的效率，保证头脑的清醒，同时咖啡和茶中又都富含丰富的营养物质，比如维生素、植物活性物质等等，一些对健康来说也是十分有益的。不过这并不代表随便喝，想怎么喝就怎么喝就能获得健康，如果喝不对，一样会给健康带来危害。那么茶和咖啡中分别富含什么样的营养？茶和咖啡哪种更健康？经常喝茶和咖啡的人身体会发生什么变化？哪类人要远离？

茶和咖啡受到欢迎，不仅仅是因为其风味独特，以及有文化内涵，更是因为其中还富含丰富的营养，是有助于健康的，所以才被信赖，被喜欢，那么它们都有哪些营养呢？我们分别来看一下：

茶：

茶中的营养是非常多的，并且茶的种类也非常多，风味多样丰富，茶叶中经过鉴定的化合物有700多种，其中包含蛋白质、糖类、脂肪，以及一些多酚类、茶色素、茶氨酸、生物碱，皂甙、芳香物质等等，特别是维生素和矿物质也很丰富，而这些成分也让喝茶变得更有意义更养生，常喝茶对于预防心血管疾病有很好的效果，以及还能够抑菌、消炎、抗过敏、解毒等等，还可以帮助消化、利尿、降糖、降脂和提高免疫力的作用。同时茶中有还有咖啡碱、可可碱、茶碱等物质，对于提神醒脑也有很好的作用，可以帮助提高工作效率。

咖啡：

对于咖啡来说，其实生豆中的营养是非常丰富的，比如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，但是在在焙炒的时候，蛋白质会发生变性，糖类会糊化，也就是咖啡的焦糖色，而伴随热降解的同时维生素也会损失一部分，而在煮咖啡的时候，大部分的的营养成分留在了咖啡渣中，实际上咖啡液中只有少部分的营养素，其中99.5%是水分，实际上咖啡中喝的主要是风味，以及咖啡因，但是咖啡中的烟酸除外，咖啡中的烟酸还是非常丰富的，是很好的烟酸补给来源。另外咖啡中的香味成分复杂多样，有900多种不同的香味物质，而这些物质，可以明显增加大脑下视丘的血流量提高愉快感的功能，所以咖啡的香味也是能提高工作效率的。

经常有人会纠结，喝茶好还是喝咖啡好？其实如果一定要从健康的角度出发，那么结果一目了然，只是咖啡也并非是一无是处的，可以根据自己的喜好选择，搭配。但是无论是哪一种饮品，都要注意，只有喝纯的才更健康，如果在其中添加一些其他的成分，比如糖、奶油等，则会让这种饮品的健康度大打折扣。所以在选择的时候，一定要控制好，不要过度依赖添加的口味，喝的越纯越健康。

另外需要注意的是，如果没有喝咖啡和茶的习惯的人，不要硬要培养，可适量的喝一些淡茶，但是如果不喜欢，不要勉强，另外要看身体的状态，如果出现失眠的状态，注意不要喝绿茶，不要喝浓茶，但是如果严重，建议停止饮用。