15、排气,然后把面揉大概10-15分钟。这里如果有压面机,就排气之后直接用压面机1档压,每压一次就把面皮折叠好再继续压,压到面团没有气孔。
16、把揉完的面团放回锅里。
17、盖上盖子松弛15分钟。
18、桌上撒薄粉,把白面团擀成长方形的面皮。
15、排气,然后把面揉大概10-15分钟。这里如果有压面机,就排气之后直接用压面机1档压,每压一次就把面皮折叠好再继续压,压到面团没有气孔。
16、把揉完的面团放回锅里。
17、盖上盖子松弛15分钟。
18、桌上撒薄粉,把白面团擀成长方形的面皮。
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