4，面饧好之后不需要揉面，用手按扁后用擀面杖擀成一个大薄饼，厚度大约在3-5毫米即可。用杯子或者大一点的瓶盖压出小圆饼。再把多余的面片收起来充分刚才的步骤。

5，做好的小圆饼再用叉子压出一些小孔，这样即容易成熟，在加热的时候也不会鼓泡。全部扎好小孔之后盖上保鲜膜饧发20分钟。如果室内温度低就多饧发一会。

6，电饼铛刷上一层薄油，放入饧发好的小饼，不需要盖盖子小火慢烙1分钟。

7，1分钟后翻面，再烙上1分钟左右，来回的翻动2次，烙至两面金黄，用铲子按压快速回弹即可。