不同于许多老式点心的繁琐，西米焗布丁的用料跟做法反而很家常。

以蛋奶西米为糊，莲蓉或者荔茸（就是荔浦芋头打成泥）为馅，扣入碗中就能烤制。

它的馅料都可以随着心意转变，像我比较喜欢吃芋泥，所以做的是荔茸馅的。

你们也可以换成莲蓉、栗子、榴莲等等。

口味上，钟意港式的，可以加三花淡奶；偏好南洋风的，可以加椰奶。

如果材料有限，直接加点奶粉调味，也能焗出奶呼呼的香甜啦~

西米焗布丁

>>>制 作 时 间<<<

40 min

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱 / 小奶锅

>>>烹 饪 食 材<<<

无糖椰奶 50g

西米 120g / 鸡蛋 1个

砂糖 30g / 奶粉 30g

黄油 20g / 芋泥 120g

吉士粉 30g / 水 500g

>>>制 作 过 程<<<

1、锅中放入大量的水，煮开后放入120g西米，中小火熬煮15分钟后，盖上锅盖焖15分钟，就可以得到全透的西米啦~