2. 面粉入揉面桶，桶是双层真空的，在冰箱冷藏室放了8小时，揉面时可有效延缓面团升温；

新良纯享高筋小麦粉，国产小麦粉，粉质细腻，麦香深郁，出膜透亮，吸水性较好，可做吐司、面包、披萨等面食。

3. 除黄油和盐外的所有材料全部入揉面桶，2分钟低速搅拌成团，转中高速搅打5分钟，出粗膜加软化的黄油和盐；

4. 低速3分钟将黄油完全豆融入面团里，再转中高速搅打，面团光滑柔软不粘盆，可隔30秒停下来检查面团，能撑出透明有弹性的薄膜；

5. 面团收圆放盆里，蒙保鲜膜基础发酵；我放在无空调室温下，室内温度29；