10. 翻面,即光滑面朝下,从上向下卷成卷,中间切一刀成两等份;
11. 面卷交叉码放在450克吐司盒里,用烤箱发酵功能33度,喷少许水增加湿度;
12. 面坯发至9分满,烤箱预热上火180,下火190,生坯表面刷蛋液,接缝处挤软化的黄油,撒白芝麻;
法焙客 450克低糖吐司盒,黑色不粘涂层低糖处理,较普通吐司模具在相同温度下,能节约烘烤时间5分钟左右,上色均匀,易脱模,好清洗。
13. 送入预热好的烤箱中层,表面颜色满意后加盖锡纸;
来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-21 03:00:29作者:YD166手机阅读>>
10. 翻面,即光滑面朝下,从上向下卷成卷,中间切一刀成两等份;
11. 面卷交叉码放在450克吐司盒里,用烤箱发酵功能33度,喷少许水增加湿度;
12. 面坯发至9分满,烤箱预热上火180,下火190,生坯表面刷蛋液,接缝处挤软化的黄油,撒白芝麻;
法焙客 450克低糖吐司盒,黑色不粘涂层低糖处理,较普通吐司模具在相同温度下,能节约烘烤时间5分钟左右,上色均匀,易脱模,好清洗。
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