豌豆焖饭是我们这里很常见的一种烹饪方法，有些朋友在制作过程中会加入腊肉、香肠，而我比较喜欢采用本地的宣威火腿来制作，宣威火腿咸淡适中、味道鲜美，集咸、鲜、酥、嫩、香于一身，肉质弹性滋嫩、质感油而不腻，是一种作为配料味道非常好的食物，用于制作豌豆焖饭最适合。下面熙阳就来跟朋友们分享这道美味可口的佳肴它的制作方法吧。

【豌豆火腿焖饭】

需要食材

主料：隔夜米饭或现煮的米饭都行600克

配料：剥好的豌豆300克、火腿80克、火腿肥肉1小块、清水40克

~~~~~开始制作~~~~~

步骤1、将买来的豌豆剥去壳，放入小盆中清洗干净。如果你怕麻烦，也可以买摊主剥好的，不过有点小贵。3元一两。

步骤2、将火腿切下一块，切片后改刀切成小粒状装盘备用。