当前位置:首页>美食>

电饭锅蒸咸米饭的做法(电饭煲做咸米饭)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-22 02:34:32作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

每个月总有那么几天,整个人觉得一点做饭的热情都没有,但是又不想点外卖吃,怎么办呢,教你一个方法,做一锅咸肉菜饭,有菜有肉有饭,一锅就能全部搞定。而且做起来十分方便,一点也不耽误时间。

准备一小块咸肉,在准备点小青菜,煮一锅饭,就可以了。如果家里没有咸肉,也可以用香肠或者或火腿肠替代。把咸肉和青菜都切成碎,炒熟后,和米饭一起拌一拌,这样做出来的咸肉菜饭的味道,我只想说“so good!”

电饭锅蒸咸米饭的做法,电饭煲做咸米饭(1)

做了这么一锅咸肉青菜饭,就无须再做其他的任何菜了,如果一定要准备,那就准备一碗汤吧,不然怕好吃到不小心噎到。不用其他菜就能吃上两大碗。如果还想再罪恶一点,就用筷子划一大块雪白的猪油,借着菜饭的温度,让猪油逐渐融化进饭里,拌一下之后,那香喷喷油润润的仿佛要让空气凝固。

上海咸肉菜饭

食材:咸肉250克、青菜350克、大米300克

调料:猪油20克、白胡椒粉5克、白砂糖10克

做法:

1、淘米煮饭,水的量要比平时煮饭稍微少一些。

电饭锅蒸咸米饭的做法,电饭煲做咸米饭(2)

2、咸肉用清水冲洗一下,用厨房纸巾擦干,然后切成小丁,锅里到油,油热后把咸肉丁倒入煸炒至变色出油,盛出。

电饭锅蒸咸米饭的做法,电饭煲做咸米饭(3)

3、青菜择掉黄叶和烂叶,用清水清洗干净后,沥干切成青菜碎。刚才炒咸肉的锅中,放入一大勺猪油,把切好的青菜碎倒入锅中煸炒,并撒入白胡椒粉和白砂糖,翻炒均匀,炒至青菜碎体积缩小出水即可,捞出炒好的青菜碎,汤汁不要。

电饭锅蒸咸米饭的做法,电饭煲做咸米饭(4)

4、等米饭煮至7成熟的时候,把炒好的咸肉丁倒入电饭煲,平铺在米饭上继续煮饭。

5、等米饭煮好以后,把沥*青菜碎倒入电饭煲,然后用饭勺拌匀即可。

电饭锅蒸咸米饭的做法,电饭煲做咸米饭(5)

6、关上电饭煲,保温模式继续焖15分钟即可。

电饭锅蒸咸米饭的做法,电饭煲做咸米饭(6)

小怡的秘密:

1、咸肉要挑选土猪五花咸肉,口味更香。青菜要挑选矮脚青菜,吃起来更糯更甜,具体的数量比例根据自己的喜好。

2、炒青菜碎的时候,加入一些白胡椒粉和白砂糖,除了可以去除青菜的土腥味外,还可以提鲜。

3、咸肉本身有咸味,所以后期不需要在米饭中再加盐调味了,如果口味比较重的,可以再根据实际情况加一些盐,为了健康着想,建议吃得清淡些。

4、可以拿荠菜、莴笋叶代替青菜叶,又是不一样的风味。

5、如果拌饭的时候,饭太干拌不动的话,可以挖一些猪油到饭当中,这样就比较容易搅拌了。

沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。

如果你喜欢我的文章,请转发这篇文章,并关注我的头条号【i沈小怡】哦,么么哒~~~

栏目热文

豌豆咸肉饭的做法步骤(豌豆竹笋饭做法图解)

豌豆咸肉饭的做法步骤(豌豆竹笋饭做法图解)

立夏刚过,今天就来做一份美味的豌豆饭吧~色香味俱全oBy 酉知未用料豌豆 80克咸肉(或火腿肉) 40g糯米 220克黑...

2022-11-22 02:05:52查看全文 >>

腊肉糯米豌豆饭的做法(腊肉豌豆糯米饭电饭煲做法)

腊肉糯米豌豆饭的做法(腊肉豌豆糯米饭电饭煲做法)

小寒过后,天气越来越冷,取暖不能光靠抖,我们生活中常见的糯米也是御寒高手。冬季天气寒冷,更容易亏损的是胃气,而《本草纲目...

2022-11-22 02:04:12查看全文 >>

豌豆咸肉饭正宗做法(咸肉豌豆饭的做法大全)

豌豆咸肉饭正宗做法(咸肉豌豆饭的做法大全)

春夏是个美好的季节,不但鲜花盛开,还有各种美味的食材新鲜上市,趁着嫩嫩的豌豆上市,来一碗杂蔬咸肉饭给最爱的家人。这锅饭快...

2022-11-22 01:56:19查看全文 >>

咸肉豌豆饭怎么做好吃(咸肉焖饭)

咸肉豌豆饭怎么做好吃(咸肉焖饭)

过年家里总会腌上好多咸肉,想偷懒又想吃好吃的时候就做这个,可以吃好几碗,如果电锅可以做锅巴饭的就更棒啦 难度:切墩(初级...

2022-11-22 02:17:48查看全文 >>

咸肉豆饭做法大全(咸肉豌豆饭怎么做好吃)

咸肉豆饭做法大全(咸肉豌豆饭怎么做好吃)

咸饭是我在家乡时妈妈常做的一个饭食,妈妈常做的有菜豆饭,芥菜饭,芋头饭和南瓜饭等等。 就是把蔬菜类的食材加上香菇,虾米,...

2022-11-22 01:49:35查看全文 >>

腊肉豌豆饭怎么做好吃(豌豆腊肉糯米饭最正宗的做法)

腊肉豌豆饭怎么做好吃(豌豆腊肉糯米饭最正宗的做法)

做法步骤1、食材的选择是奠定食物口感的基础,东北的稻花香,肥瘦相间的腊肉,新鲜饱满豌豆都是最合适的食材 2、一碗米加入一...

2022-11-22 02:06:40查看全文 >>

糯米豌豆腊肉饭的做法(豌豆腊肉锅巴糯米饭做法)

糯米豌豆腊肉饭的做法(豌豆腊肉锅巴糯米饭做法)

一碗带有年味的饭,小时候最爱吃的饭饭,没有之一!还在焖的时候就已经香气四溢,腊肉一定要熏过的,才香!乐美雅餐具很好用,温...

2022-11-22 01:50:29查看全文 >>

豌豆咸肉饭做法窍门(鲜肉豌豆饭最正宗的做法)

豌豆咸肉饭做法窍门(鲜肉豌豆饭最正宗的做法)

豌豆咸肉糯米饭,饭菜一锅端,做法也是很简单的,但要做到豆绿饭白肉香还不糊底,是需要有技巧的。喜欢的朋友接着看具体的做法哦...

2022-11-22 02:26:52查看全文 >>

华为mate8底下的功能键怎么隐藏(华为mate8怎么设置隐藏功能)

华为mate8底下的功能键怎么隐藏(华为mate8怎么设置隐藏功能)

华为手机的相机,你真的会用吗?除了拍照和录像外,你还知道华为手机的相机能干些什么?我们都知道,华为手机的相机功能非常强大...

2022-11-22 02:07:04查看全文 >>

华为mate8手机虚拟功能键的功能(华为mate8返回键在哪)

华为mate8手机虚拟功能键的功能(华为mate8返回键在哪)

Mate8有着它独特的魅力,大气的外观、强悍的性能,无论从哪方面说,它都是一款非常优秀的手机,尤其是它的EMUI系统更是...

2022-11-22 02:19:57查看全文 >>

文档排行