央视财经（《回家吃饭》）饭团们，你们还记得电视剧《好先生》中白色恋人这道甜品吗。

当时饭小二在电视剧中看到此甜品的时候，不仅被其华丽的外表所吸引，更因那浪漫的爱情故事所感动，心里想着，如果我有女朋友，一定做给她吃~这样肯定超浪漫！

今天饭小二就跟咱厨房达人王森学会了此白色恋人，特级厨师范玖忻还教了一道好吃不贵又浪漫的芙蓉蟹肉！

然而，学一道浪漫的菜，成为一个浪漫的人，不是一条简单的路啊！

水温70°，80g白巧克力碎，10g黄油，30g黑巧克力，28g黄油，12.5g低筋面粉，60g巧克力糊，冷却8分钟，烤制6分钟，剪1.5mm-1.8mm的小口，搅拌40下。

这些数据，都是达人王森自己总结出来，做白色恋人最准确配方！其中还有几个手法要特别注意！

1. 隔水加热

外加热水温度保持在70度，隔水的容器中温度要保持在30度以内搅拌巧克力至融化。