人们平时爱吃的养生保健食品中，薏米一直是倍受欢迎的，而且这也是生活当中可以起到除湿功效的谷类食物。不过，薏米怎么吃才能起到除湿作用呢?今天就给大家讲一讲一些实用的养生方法，希望能给大家带来参考作用。下面来看看，薏米此4种吃法“最除湿”，现在清楚还不晚。

米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

薏米的做法，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛薏米的做法：

1、薏苡仁粥

材料:薏苡仁，粳米，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。功效:具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料:薏苡仁，扁豆，陈皮，冬瓜(连皮)，猪肉，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。功效:具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁八宝粥

材料:薏苡仁，红枣，白扁豆，莲子肉，核桃仁，桂圆肉，糯米，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。功效:具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料:薏苡仁，赤小豆，陈皮，生姜，鲫鱼。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。功效:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

薏米怎么吃最除湿?这个文题轻松得到解决了，而且以上为您推荐的薏米此4种吃法“最除湿”。大家以后可以做薏苡仁粥、薏苡仁冬瓜猪肉汤、薏苡仁八宝粥或是薏苡仁赤豆鲫鱼汤，这些吃法其实也不是很复杂，大家按照制作方法先买好食材，按照步骤你也可以做出这些养生食物。