4.然后准备适量的肉末，用同样的方法把肉末炒断生，然后加入2克食盐炒匀，也盛放在盆中。

5.准备一个小盆加入两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、老抽3克、鸡粉2克、十三香2克、蚝油3克拌匀，然后将酱料和配菜倒在一起，充分拌匀后馅料就调好了。

6.取出面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成一个一个的圆面片，在面片上放入适量的馅料，掂起面皮包好馅料，包成包子后用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟。

7.起锅烧开水，放上湿布然后放上包子，开中火蒸15分钟关火，停2分钟左右再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。