5.笼屉里提前刷上油防粘，包好的包子一个一个全放上面，坐热水锅上二次发酵10分钟，包子微微膨胀以后再开火，上汽以后开始计时，旺火12分钟，美味即成。

1.盆中放入面粉300克、酵母3克，白糖3克，少量多次地倒入温水，先和成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜发酵40分钟。

2.胡萝卜切成胡萝卜粒；粉丝泡软后切碎和胡萝卜粒放在一起；3个鸡蛋打散以后煎熟切碎和胡萝卜都放在一起，加入食盐2克、芝麻香油3克、十三香3克、胡椒粉1克搅拌均匀。

3.取出面团放在案板上面揉搓挤压，然后一分为二再揉成长条状，揪成一个个大小均匀的小剂子，擀成中间厚边上薄的面皮，再把胡萝卜馅包在面皮里面，在尾部轻推一点面皮，再从两边捏合，每次折合一点，左右交替慢慢的捏成一个长条包子。