只见此菜黑里透红，肉质鲜嫩，结果众将胃口大开，开战大获全胜。庆功宴上，有人问厨师菜名，老厨师结结巴巴答不上来，最后还是洪秀全之妹说了一句，就叫它永州血鸭吧。

秘制大盆牛蛙

牛蛙以高蛋白、低脂肪、口感细嫩、味道鲜美的特性，一直深受顾客宠爱，来自湖南湘西的大厨，更是把牛蛙细嫩的特点发挥到极致，融入大山特有酸菜调味，入口酸爽，让人食欲大开。

汤底非常鲜香，蛙腿肉很肥美，汁水饱满。小编是有点着迷这味道，而且酸酸辣辣，入口滑爽幼嫩，鲜和香留于唇齿间，既爽口，又过瘾，吃上一口就欲罢不能。