豆腐的嫩、小葱的鲜、辣椒的辣，建德豆腐包号称“严陵第一包”，内馅儿以豆腐为主。据说因宋代大诗人陆游任严州（今建德）知州时而得名（陆游可是诗人界的吃货呢）。

相传，陆游微服私访到一家豆腐坊，便问店家：“豆腐做菜倒是常见，豆腐做得点心有没有？”

店家见来者气度不凡，一看就是个会隐藏身份的高人，于是就给它端来一笼包子。陆游虽感困惑，但也不禁好奇地吃起来。薄薄的包子皮，嫩滑的豆腐、一股葱香味，外加汤汁鲜美。陆游吃过后赞不绝口，题词“严州第一包”，便成就了一段佳话。

自陆游吃过建德豆腐包后，距今也已过去了800多年，但豆腐包依旧代代相传，是今天建德人的早餐必选。其名气传到杭州后，就在杭州的“包子江湖”掀起了一阵狂风。