菜名：嫩味鲜椒鸡

制作人：曹智钦

主料：三黄鸡500克。配料：野山椒水500克，白酱油100克，清汤150克，杭椒段50克，美女椒段50克，野山椒段50克，麻油150克，花椒油100克。

制作：三黄鸡*好洗净，放入锅中烧熟捞出冲凉。然后把以上调料调在一起即可。

将青红杭椒切小段放在调好的汁水里，然后放上麻油，花椒油，葱油即可！

菜名：零添加粘嘴冻

制作人：曹智钦

原料：纯牛奶1100克、淡奶油400克、炼乳260克、白糖30克、蜂蜜35克、鹰粟粉170克。

做法：取牛奶把鹰粟粉拌匀备用、取托盘擦少许橄榄油备用、把淡奶油炼乳放入牛奶中拌匀小火加热至沸腾。把拌匀的鹰粟粉左手慢慢加入右手快速搅拌。受热均匀后关火倒入托盘手沾水制平即可。其它口味做法同上加入适量的抹茶粉、可可粉即可

菜名：风味雅片鱼

制作人：曹智钦

原料：雅片鱼300克。

调料：味增50克，日本青洒20，本味淋20克，花生酱5克，芝麻酱10克，生抽15克，糖40克。

制作：雅片鱼去皮改刀，放入调好的酱汁中腌10个小时。取出洗净放入烤箱，上火220度，下火200度。烤40分钟即可。（中间刷一次蜂蜜保持色彩光亮）

菜名:蓝莓藕片

调料蓝莓酱5瓶，开水2斤一起搅拌融化放入少许冰块放凉备用蜂蜜少许，

制作:莲藕8斤去皮洗净放入开水煮熟。烧莲藕用不锈钢桶铁锅容易发黑，莲藕烧好冲凉切片泡入汁水12个小时即可。