稍微往两边拉伸后，再往中间折，要小心不要撕裂或过度挤压面团。另两端也是拉伸后再往中间折，让面团变成一个圆形，接着轻柔地将面团整成长23公分的长柱状，接着朝下。

放入准备好的模具中，另一球面团也是重复同样的程序

注 : 前二次试作，食谱量分四个放入长14*7.5的烤模。

注 : 第三次试作，照食谱分放23公分烤模。

用保鲜膜松松地盖住，置于温暖无风处发酵至面团超出模具。，烤，

注 :25度发酵2.5小时。

用料理刷在面包顶端刷上蛋液，用剪刀在每条面包上剪5-6刀缩短长度，之后静置松弛5分钟。放入已预热烤箱下1/3处，烘烤至金黄，约28-35分钟，面包一烘烤好，马上脱模，置于金属网架上冷却，要等完全凉透才吃。

注 : 烤温相同，烤28分钟。

【成品】