收拾干净的鱼，两面都垫上姜片，再浇上适量料酒腌制20分钟；
如果是比较大的鱼，如1斤以上的，需要切花刀让鱼在短时间内更容易蒸透，切花刀时最好从侧面片开，好看又方便。
出锅
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-04-28 00:08:31作者：YD166手机阅读>>
收拾干净的鱼，两面都垫上姜片，再浇上适量料酒腌制20分钟；
如果是比较大的鱼，如1斤以上的，需要切花刀让鱼在短时间内更容易蒸透，切花刀时最好从侧面片开，好看又方便。
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