山东临沂莒南县在山东日照莒县南侧，和莒县很近，不过莒县属于日照，莒南属于临沂，莒南是个人口大县，人口80万以上，老大了。莒南境内多山多河，光山头就有500多个，山清水秀，土质肥沃，特产多，美食多，咱们今天一起去莒南找美食吃喽！

莒南驴肉

饼夹驴肉

老称称驴肉

莒南驴肉，名闻天下！到了莒南，驴肉是非吃不可的！

莒南毛驴放养在山间，吃的是无公害的草，喝的是山泉水，肉质味道鲜美，营养多多。煮驴肉，要用老驴肉才香，这是关键，驴肉和羊肉不一样，羊肉是嫩的鲜，驴肉是老的香。整头驴的肉切成块带骨头下锅煮，各家都有自己的秘制料，煮熟了，肉是香的，汤颜色是黄的，汤味道是鲜的。

吃一口驴肉，配上大饼，喝上一口驴肉汤，这一下子满口留香，禁不住感叹真是：天上龙肉，地下驴肉。把驴肉夹在烙饼里吃，味道也很香，做法上有点像河北河间驴肉火烧，不过莒南驴肉不放焖子。

驴肉用老称一称，充满了回忆感，这叫一个好呵。