“转糖人”也叫“糖画”，是民间艺人用食糖来造型的艺术样式，全国各地均有流传，其艺术内容丰富、造型活泼、生动有趣，深受广大人民群众特别是青少年儿童的喜爱。

据考证，它起源于明代的“糖丞相”，褚人获《坚瓠补集》载，明俗每新祀神，“熔就糖”印铸成跟中动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”俨然文臣武将，故时称“糖丞相”，后来艺人们又将中国的皮影，民间剪纸等艺术造型手法融于一体，不用印铸模具而改为直接用小铜勺，舀糖液绘出图案而逐渐演变发展成为今天的“转糖人”工艺。

糖人工艺是一种民间手工技艺，制作者挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料工具，糖料是由蔗糖和麦芽糖加热调制而成。本色为棕黄色，也有加入颜料或色素使之成为红色以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现完全雷同的造型。民间艺人在长期实践中掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条，从而形成了独有的风格样式，给人以美的享受。

转糖人入选第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

这些藏在孝感各地的非遗美食，

各有特色，味美纯正，

这么好吃，
还没吃过的小伙伴？

“干饭人”走起~

来源：孝感市非物质文化遗产保护中心

编辑：孝游妹

审核：行天下

出品：孝感市文化和旅游局