13、时间到开小火慢煎，煎至底部金黄，倒入没过包子三分之一的清水，盖上盖子小火慢煎15分钟。

14、时间到关火焖两分钟，撒上黑芝麻和葱花点缀，就可以装盘美美地享用了。

№：⒊韭菜盒子

韭菜盒子也是一道传统的早餐，以韭菜鸡蛋为主要材料。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是很多小伙伴最爱的早餐。

┱ 食材清单 ┲鸡蛋、韭菜、面粉、虾皮

1、小碗中加入3个新鲜的母鸡蛋，再加入一勺食盐增加底味，用筷子充分地打散备用。

2、再准备一大把洗干净的韭菜，晾干韭菜表面的水分，再把韭菜切成韭菜末放入大碗中。

3、往韭菜中加入一勺食用油，用筷子充分地搅拌均匀，锁住韭菜的水分。

4、起锅烧油，油热以后把鸡蛋液倒入锅中快速翻炒，炒出鸡蛋碎晾凉备用。