来这里当然重头戏还是要尝一尝梆梆肉。这里的梆梆肉用大锅进行熏制，里面是猪头肉，猪大肠，豆干鸡蛋等，拼上一盘上桌就看起来红红的勾起人的食欲，味道比较重口感筋道，油香油香的，鸡蛋和豆干也是熏制的很入味。这家的梆梆肉在过去的时候就曾经推着三轮在菊花园附近售卖，如今早已不见了影子，但是这个味道依旧没变。

天发芽何记

这家店与上文中提到的春发生是一样的类型，都是在南院门附近有着悠久历史的老店了。他们家的葫芦头一直是西安人的心头好。以前的店面老板老爷子还是在店门口马路牙子上制作葫芦头，来这里会吃的一般都要油大辣子多，那样葫芦头的味道才能淋漓尽致的展现出来。