西兰花，蔬菜中的佼佼者，各种维生素种类齐全，叶酸的含量都非常丰富，总的来说，它的营养和价值都比一般蔬菜要高出很多。作为维C高，营养好的绿色蔬菜，不但家长们喜欢做西兰花给家里孩子补充营养，西兰花也是很多健身人士的最爱，营养食谱里面必备的一种蔬菜，低脂又健康。

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很多人在家西兰花煮着都是软烂的，影响口感吃起来没有那么香好吃，那么怎么在家做好吃的西兰花？大厨教你在家如何把西兰花清洗干净，怎么搭配蔬菜一起炒制西兰花味道更好吃，西兰花更脆嫩好吃，好吃又下饭，非常简单好做的一道家常菜。

【西红柿炒西兰花准备食材】

西兰花200克 生抽10克 盐3克 蚝油10克 胡萝卜50克 西红柿100克 蒜片10克 葱花10克

【西红柿炒西兰花制作流程】

1.第一最重要的就是西兰花怎么挑选很多人不知道，一般我们就是看颜色，其菜株的颜色十分的浓绿鲜亮，若是发现拿在手上的西兰花有出现黄色的话，则说明这株西兰花放置的时间比较长，已经不那么新鲜了。

还有一个就是看重量，两个同样的西兰花稍微重一点点的说明水分比充足。再一个捏西兰花的花径，如果是十分硬的话就代表比较老。所以好不好吃选对食材才是关键。