在老年人中，每天就是自己喜欢的那几道菜，长期的素食，饮食相对比较单一，普遍存在身体必须的营养素缺乏。在我们身体中，维生素B12、维生素D和钙都是非常重要的，若是长年累月的饮食不均衡，不注重富含以上营养素的饮食搭配，势必会导致老年性骨质疏松和一些肢体末端神经性问题。

足量的钙，对于我们维持骨头健康是很重要的，一般中年人，骨头的骨量基本还正常，一旦到60岁左右，进入围绝经期或是更年期的老年女性，就会出现骨质疏松、钙和维生素D的缺乏，导致老年人在短期内逐渐驼背、全身酸软无力、甚至自发骨折。

所以，在饮食上，要注意补钙的同时，还得补充维生素D；每天要以富含钙质的绿色蔬菜和豆制品为主，同时适当地增加奶制品的摄入，建议每天喝牛奶要达到300毫升左右；比如豆制品、新鲜的蔬菜、水果、坚果就含有丰富的钙质，鱼类和蛋类富含维生素D。