4.准备西红柿半个，切成片，放入盆中备用；香菜两根切开，盆中加入食盐一勺，鸡粉一勺。

5.锅内烧开水，水烧开后关火，把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子挖进锅内，如果丸子粘勺子，就把勺子沾一下水，搅拌上劲成功的丸子入水就会漂浮，不成功的丸子入水不会漂浮，丸子入水一会才漂浮勉强及格。

6.丸子全部下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟丸子就熟了，捞出丸子倒入备好西红柿的盆里，淋一小勺芝麻油就可以了，这道劲道有弹力的生汆丸子就做好了。

1.准备青豆200克，剁成碎粒放在盆中备用；小葱一根，切成葱花，和青豆放在一起。